bclose

بایگانی برچسب برای:شکلات

خوردن چه نوع مواد غذایی، انسان را شاد می کند؟

سروتونین یک هورمون بسیار مهم است زیرا روی خلق و خو و الگوی خواب تأثیر می گذارد. همچنین میزان فشار خون را کنترل می کند. سروتونین از اسیدآمینه ای به نام «تریپتوفان» ساخته می شود. تریپتوفان با مصرف مواد غذایی تأمین می شود. در سلول های مغز تریپتوفان به سروتونین تبدیل می شود. کمبود سروتونین […]

 

دلیل نیاز بدن به مواد غذایی خاص

هوس غذایی نیاز بدن ماده غذایی: اگر خوراکی شیرین هوس می کنید بدن نیاز به کروم، کربن، فسفر و سولفور دارد که در انگور، گوشت قرمز، گوشت سفید، تخم مرغ و زغال اخته موجود است. سولفور در زرده تخم مرغ، فلفل قرمز، سیر، پیاز و… موجود است. اگر هوس نوشابه می کنید بدن نیاز به […]

 
چه غذاهایی برای سلامت چشم‌ها مفید هستند؟

سالخوردگان غذاهای نرم و خرد شده مصرف کنند

به دلیل اینکه اشخاص مسن قادر به جویدن گوشت، سبزی‌های خام، مغزها، دانه‌ها و بعضی میوه‌ها نیستند، مبتلا به کمبود چندگانه مواد مغذی می‌شوند. از این رو برای این بیماران از یک رژیم غذایی نرم و مایع در حجم کم و وعده‌های متعدد استفاده می‌شود. به گزارش بهنود پرس، التهاب مری معمولا بر اثر برگشت […]

 

عسل چربی های بدنتان را می سوزاند

مک اینز سرمعتقد است که دلیل اصلی این که بسیاری از ما برای کاهش وزن تلاش می کنیم این است که مقدار زیادی قند و غذاهای فراوری شده مصرف می کنیم. این مطالعه توسط یک گروه محقق انگلیسی به سرپرستی ˈمایک مک اینزˈ از متخصصان ارشد تغذیه در انگلیس انجام شده است که تمام طول […]

 
عامل آفت‌های دهانی

عاملی برای آفت دهان “شکلات” و “فست فود”

یک دندانپزشک عمومی با اشاره به اینکه افرادی که بیش از حد معمول دچار آفت‌های دهانی می‌شوند، می‌توانند با بررسی رژیم غذایی خود از ابتلای مجدد به این بیماری جلوگیری کنند، گفت: مصرف شکلات و غذاهای فست فود از عوامل موثر در ایجاد آفت‌های دهانی است. دکتر زهرا جعفریان در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره […]

 

صمغ جایگزین مناسب بعضی از چربی ها در صنایع غذایی

صمغ جایگزینی مناسب برای چربی در فرآورده های غذایی است.دکتر علی رافع عضو هیئت علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با اشاره به تنوع انواع بافت های مختلف در محصولات غذایی اظهار کرد: به عنوان مثال در محصولاتی مانند چیپس ویژگی شاخص بافتی، تردی و در محصولاتی مانند شکلات نرمی آن است. به گزارش روزنامه خراسان، وی […]