bclose

اهمیت مصرف شیر شتر

پروتئین های موجود در شیر

اهمیت مصرف شیر شتر

میزان سدیم، پتاسیم، روی ، آهن ، مس، نیاسین و ویتامین C شیر شتر، ۳ برابر بیشتر از شیر گاو است. میزان تیامین، ریبوفلاوین، فولیک اسید، ویتامین B۱۲، ویتامین B، ویتامین A، پانتوتنیک اسید، لیزین، تریپتوفان و میزان چربی اسیدهای چرب کوتاه زنجیر این مواد تشکیل دهنده شیر شتر نسبت به گاو کمتر است.
به گزارش بهنود پرس، این شیر از نظر اسیده ای چرب غیراشباع که برای بدن مفید است غنی بوده و با توجه به شباهت زیادی که با شیر انسان دارد، از اهمیت تغذیه ای برخوردار است.
در صورتی که شیر شتر تولید صنعتی شود باید ویژگی محصول نهایی با معیارهای ملی مصوب و ضوابط جاری سازمان غذا و دارو مطابقت داشته باشد، ضمن اینکه مواد اولیه و بسته بندی نیز بایستی دارای پروانه ساخت یا مجوز ورود معتبر از همین سازمان داشته باشد.
نکته آخر: شیر شتر نیز همانند سایر محصولات لبنی باید دارای بسته بندی بوده و با نشان سازمان غذا و دارو و شماره پروانه بهداشتی عرضه شود.

بدون دیدگاه

پاسخ دادن