bclose

بایگانی دسته برای:تغذیه و سلامت

قرار گرفتن مواد غذایی در معرض نور با افزایش خطر آلودگی باکتریایی در آنها همراه است.

کارشناسان سوئدی دریافتند باکتری «لیستریا» که در مواد خوراکی یافت می‌شود می‌تواند با فعال‌سازی مکانیزم‌های دفاعی خود به نور واکنش نشان دهد. این باکتری باعث بروز مشکلات موقت گوارشی شده و خطر جدی برای سلامت زنان باردار و افرادی با سیستم ایمنی ضعیف دارد. باکتری لیستریا گاهی اوقات می‌تواند به مواد خوراکی به خصوص محصولات […]

 

افرادی که در فصول سرد سال بیشتر از ویتامین C استفاده می‌کنند، کمتر دچار سرماخوردگی می‌شوند.

ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان‌های مورد توجه در علم تغذیه است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و لذا استفاده از آن به افراد توصیه می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها از تولید مواد واسطه‌ای در خون جلوگیری می‌کنند و از این جهت خوردن آنها برای دستیابی به سلامتی توصیه می‌شود. به گزارش بهنود […]

 

روغن‌هایی که چند بار مصرف‌ شده ، سرطانزاست

رادیکال‌های آزاد از عوامل بیماری سرطان به شمار می‌روند؛ به همین سبب توصیه می‌شود از روغن‌هایی که چند بار مصرف‌ شده یا دود کرده‌اند، استفاده نشود. روغن‌های مایع که اسید چرب ترانس پایین صفرتا پنج درصد دارند، ضرر کمتری نیز به قلب می‌رسانند. به گزارش بهنود پرس ، لازم است تا هر فرد هفته‌ای دو […]

 

تاثیر تغذیه در کنترل یا تشدید بیماری‌های ریوی

هرچند زمینه آلرژی افراد با یکدیگر متفاوت است، ولی افراد دچار آلرژی باید دقت داشته باشند از آن دسته مواد غذایی که زمینه آلرژی دارند، استفاده نکنند؛ از جمله این مواد غذایی می‌توان به بادمجان، خربزه، گوجه فرنگی، توت فرنگی، کیوی و میگو اشاره کرد. در مورد سرطان‌ها نیز مصرف غذاهای حاوی سبزیجات اثر پیشگیری […]

 

معایب افراط درمصرف چای سبز

در میان نوشیدنی های داغ، چای سبزمحبوب ترین است. معمولاً چای سه نوع مختلف است، چای سیاه، چای سبز و چای اولانگ.حتی اگر فرایند اولیه تولید این سه نوع مشابه باشد، به حسب تخمیری که صورت می گیرد هر چای ویژگی خاص خود را دارد. برای چای سبز کمترین و برای چای اولانگ بیشترین تخمیر […]

 

چرا لیمو برای درمان گلو درد موثر است؟

چرا لیمو برای درمان گلو درد موثر است؟ ۱٫ زیرا بیشتر مواد موجود در آب لیمو، خواص تسکین دهنده دارد و باعث کاهش خارش گلو می شود . ۲٫اسید مرکبات باعث شکسته شدن مخاط ایجاد کننده گلو درد می شود. ۳٫ویتامین C وآنتی اکسیدان ها با تقویت سیستم ایمنی ،بدن را برای مبارزه با عفونت […]

 

کپک را بشناسید

بیشتر ما غذای کپک‌زده را نمی‌خوریم اما برخی تصور می‌کنند اگر کپک غذا را جدا کنند، مصرف آن ماده غذایی مانعی ندارد. به گزارش بهنود پرس،‌ کپک سبز که بر سطح نان یا دیگر خوراکی‌ها ظاهر می‌شود و همچنین لکه‌های سیاه روی میوه‌ها، هاگ‌هایی است که با چشم غیرمسلح هم دیده می شود اما واقعیت […]

 

در فصل سرما بهتر است از آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی استفاده شود.

در فصل سرما با توجه به پایین آمدن سطح ایمنی بدن توصیه می‌شود مرکباتی مانند شلغم که منبع آنتی بیوتیک طبیعی است یا اینکه از دم‌کرده‌ها در فواصل روز استفاده شود تا ایمنی بدن در مقابله با بیماری‌ها افزایش یابد. با توجه به تعریق کم بدن در فصل‌های سرد سال از آنجاکه افراد کمتر احساس […]

 

کدام روغن‌های گیاهی برای آشپزی مناسب نیستند؟

آشپزی با برخی انواع روغن‌های گیاهی موجب آزاد شدن مواد شیمیایی سمی می‌شود که با بروز سرطان و انواع دیگر بیماری‌ها مرتبط است. روغن زیتون،‌ نارگیل و کره برای آشپزی مناسب‌ترند در حالی که حرارت دادن روغن‌ ذرت، آفتابگردان، پالم و روغن دانه سویا به تولید میزان زیادی از مواد شیمیایی به نام «آلدئید» منجر […]

 

چای انار؛ دمنوش پاییزی

انار بهترین داروی تقویت کلیه در سالمندان است. مصرف انار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سکته مغزی و سرطان مؤثر است. میوه انار سرشار از ویتامین B1 و B2 است؛ بنابراین آرامش بخش است، همچنین این میوه ویتامین C و مواد معدنی همچون آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر و سدیم دارد. […]