bclose

بایگانی دسته برای:شیر و فرآورده های لبنی

وقتی ماست سالم است

این که ماست یک انتخاب سالم است، بستگی به فرد مصرف کننده و نوع ماست دارد. ماست می تواند حاوی پروتئین، کلسیم، ویتامین ها، و کشت زنده و یا پروبیوتیک ها باشد که می تواند میکروبیوتاسیون روده را افزایش دهد. این می تواند حفاظت از استخوان ها و دندان ها را فراهم کند و به […]

 
پوکی استخوان

با پوکی استخوان چه کنیم ؟

با تغییر کیفیت ساختاری و کاهش تراکم استخوان‌ها، خطر و احتمال شکستگی در آنها افزایش می‌یابد. این بیماری که با نام «پوکی استخوان» شناخته شده، به دو نوع اولیه و ثانویه تقسیم می‌شود. از میان عوامل ایجاد پوکی استخوان اولیه، می‌توان به افزایش سن، یائسگی و سبک زندگی نادرست مانند رژیم غذایی ناسالم و استعمال […]

 
با «بستنی» گلودردتان را درمان کنید

پروتئین وی دارای خاصیت زیادی است

شیر دو نوع پروتئین دارد؛ یکی وی و دیگری کازئین. به نقل از سایت نیوزویک، در صورت مصرف مناسب پروتئین وی دارای خاصیت زیادی است ازجمله اینکه کلسترول و فشارخون را کاهش می‌دهد، وزن اضافه را پایین می‌آورد و از بروز سرطان و آسم پیشگیری می‌کند. از این نوع پروتئین در لبنیات زیادی ازجمله بستنی […]

 

فواید استفاده از محصولات غنی شده و پروبیوتیک

پروبیوتیک‌ها، میکروارگانیسم‌های مفیدی هستند که اگر به میزان کافی مصرف شوند بر سلامت مصرف کننده تاثیر خواهند داشت و سبب افزایش سلامت او می‌شوند. هر نوزاد اولین پروبیوتیک خود را از شیرمادر می‌گیرد. به طور کلی، پروبیوتیک‌ها میکروب‌های سلامت بخشی هستند که باعث ارتقای سیستم ایمنی می‌شوند. به گزارش بهنود پرس، در ایران پروبیوتیک‌ها به […]

 

دوغ های گازدار برای بدن مضر است

دوغ یک ماده غذایی سنتی است. نوع شیرین دوغ بیشتر به دلیل اضافه کردن موادی مانند گلاب، انبه یا لیمو است و نوع ترش آن ترکیب ماست، آب، نمک و فلفل است که می توان سبزی های معطری همچون نعناع و پونه به آن اضافه کرد. به گزارش بهنود پرس، دوغ معروف به لاسی در […]

 
پروتئین های موجود در شیر

اهمیت مصرف شیر شتر

میزان سدیم، پتاسیم، روی ، آهن ، مس، نیاسین و ویتامین C شیر شتر، ۳ برابر بیشتر از شیر گاو است. میزان تیامین، ریبوفلاوین، فولیک اسید، ویتامین B۱۲، ویتامین B، ویتامین A، پانتوتنیک اسید، لیزین، تریپتوفان و میزان چربی اسیدهای چرب کوتاه زنجیر این مواد تشکیل دهنده شیر شتر نسبت به گاو کمتر است. به […]

 
نوشیدن سه لیوان شیر یا بیشتر در روز به سلامت استخوان‌های زنان آسیب می‌رساند.

فرآورده های پروبیوتیک مصرف کنید

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی است که به علت داشتن خواص مفید برای بدن مصرف می شود. سیستم گوارشی منبع بیش از ۵۰۰ نوع باکتری مختلف است. پروبیوتیک ها می تواند فلور طبیعی دستگاه گوارش را تقویت کند عملکرد روده ای را بهبود دهد و استحکام دیواره روده را حفظ کند. واقعیت های پروبیوتیک ها: مقابله […]

 

ماست باعث تسهیل عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

ماست از جمله مواد غذایی است که باعث کاهش فشار خون می‌شود. همچنین علاوه بر بهبود عملکرد دستگاه گوارش، برای درمان یبوست، اسهال و پیشگیری از سرطان کولون و التهابات روده‌ای بسیار موثر است. ماست یک شیر تخمیر زده بسیار مغذی است که از آن به عنوان یک ماده غذایی محبوب در سطح جهان نام […]

 
نوشیدن سه لیوان شیر یا بیشتر در روز به سلامت استخوان‌های زنان آسیب می‌رساند.

هشدار در مصرف شیر خام

شیر خام موجب بروز بیماری‌های ناشی از مصرف مواد غذایی می‌شود که می‌توان به اسهال، استفراغ، تب و دل درد اشاره کرد. همچنین در موارد جدی‌تر امکان بروز نارسایی کلیوی یا مرگ هم وجود دارد. محققان معتقدند: خطر ابتلا به بیماری‌های ناشی از مواد غذایی که از خوردن شیر خام بوجود می‌آید ۱۰۰ برابر بیش […]

 
نوشیدن سه لیوان شیر یا بیشتر در روز به سلامت استخوان‌های زنان آسیب می‌رساند.

لبنیات در برنامه غذایی روزانه تاکید می شود

بر اساس نظر کارشناسان تغذیه افراد لاغر و زنان باردار می‌توانند مصرف روزانه لبنیات را به چهار واحد برسانند.  به عنوان مثال اگر فردی بخواهد در روز فقط شیر بخورد باید بین دو تا سه لیوان شیر بنوشد. به گزارش بهنود پرس، هر واحد لبنیات را شامل یک لیوان شیر یا سه چهارم لیوان ماست یا […]