bclose

بایگانی دسته برای:غلات

حلوا ارده در سفره صبحانه تان باشد

دانه کنجد که بومی قاره آفریقاست، به رنگ های سیاه، سفید و قرمز است. روغن کنجد سیاه، بهترین کیفیت را دارد و برای استفاده دارویی توصیه می شود. کنجد سفید سرشار از کلسیم و کنجد قرمز نیز غنی از آهن است. به گزارش بهنود پرس کنجد منبع عالی آهن است که برای افراد کم خون […]

 

برنج قهوه ای از برنج سفید مغذی تر است

برنج قهوه ای غنی از منگنز است که به تولید انرژی کمک می کند. این ماده مغذی در ساخت اسیدهای چرب که برای سیستم عصبی لازم است، نقش دارد. فیبر و سلنیم موجود در آن به طور چشمگیری بروز سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. سلنیم در ترکیب با ویتامین E به بدن در […]

 

خواص برنج سفید و روغن سبوس برنج

برنج غذای اصلی مردم در بیشتر نقاط جهان است و انواع زیادی دارد اما پرمصرف ترین آن برنج سفید و قهوه ای می باشد. اگرچه برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید سالم تر است اما برنج سفید طرفداران بیشتری دارد. برنج سفید از تصفیه برنج قهوه ای به دست می آید. به گزارش بهنود […]

 

خواص یک لیوان آب برنج

آب برنج سر شار از ماده مغذی کربوهیدرات و اسیدآمینه لازم است که آن را به یک نوشیدنی ایده آل برای درمان مشکلات جسمی تبدیل می کند. از آن جا که اغلب ما از خواص متعدد آب برنج آگاهی کافی نداریم، آن را دور می ریزیم.در این مطلب به نقل از سایت هلث نیوز به […]

 

سمنو

سمنو خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. به گزارش بهنود پرس، سمنو خوشمزه و شیرین است، در حالی که هیچ نوع ماده شیرین کننده ای به آن اضافه نمی کنند. علت این شیرینی، آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است. مواد و ویتامین های موجود در […]

 
نان‌های رژیمی

پیامدهای حذف کربوهیدرات در رژیم غذایی

پیامدهای حذف کربوهیدرات سالم: ۱٫اولین چیزی که با کاهش مصرف کربوهیدرات متوجه آن می شوید، کاهش غیرمنتظره وزن است؛ اما این چربی نیست که از دست می رود بلکه آب بدن است. زمانی که کربوهیدرات در بدن به شکل گلیکوژن ذخیره می شود، هر گرم کربوهیدرات ذخیره شده حدود ۳ تا ۴ برابر وزن خود […]

 

برنج آبکش شده بهتر است

برنج مولد خلط صالح و دارای ارزش غذایی بالایی است و بهتر است که آبکش شود چرا که وقتی برنج در آب گرم می جوشد، اخلاط لزج آن خارج می شود بنابراین مصرف برنج آبکش شده، فرآیند هضم در معده را بهتر می کند. نکته ۱) بنابراین بهتر است ( برای برخی از افراد)برنج آبکش […]

 

مصرف میان‌وعده‌های حاوی پروتئین و سویا به عنوان عصرانه، احساس گرسنگی را به تاخیر می اندازد

بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که خوردنی‌های حاوی پروتئین و غنی از سویا در کاهش احساس گرسنگی نقش دارند. همچنین در حالی که نتایج این بررسی در افراد بزرگسال تایید شده متخصصان سلامت معتقدند که می‌توان این رژیم غذایی را برای کودکان نیز در نظر گرفت. به گزارش بهنود پرس به نقل از ایسنا، دکتر «هیتر […]

 

رنگ پفک طبیعی است؟

موادی که به عنوان رنگ به پفک، بستنی و دیگر خوراکی‌ها اضافه می‌شود جزو رنگ‌های مجاز و خوراکی است. اگر این رنگ‌ها به میزان استاندارد مورد استفاده قرار گیرد، هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. این رنگ‌ها دو نوع هستند که یک نوع آنها از معدن و طبیعت به دست می‌آید و نوع دیگر از مشتقات نفتی […]

 

نان سنگک مناسب برای بیماران گوارشی

بهترین نان، نانی است که از گندم سالم رسیده تهیه شود که سبوس آن را به حد متوسط جدا، آرد و خمیر کنند، سپس آن را ورز دهند و خمیر ترش یا خمیرمایه را اضافه کنند و بگذارند این خمیر وربیاید و پف کند. نانی که سبوسش را نگرفته باشند، سریع‌تر از دستگاه گوارش خارج […]